-
1 market bird
Экономика: птица, откормленная на мясо -
2 table bird
Сельское хозяйство: птица, откормленная на мясо -
3 fatted fowl
-
4 market bird
птица, откормленная на мясоEnglish-russian dctionary of contemporary Economics > market bird
-
5 poulard
курица, откормленная на мясо -
6 brawn
[brɔːn]1) Общая лексика: делать твёрдым, делаться твёрдым, засоленная свинина, затвердевать, зельц, консервированная свинина, мускулы, мускульная сила, мясистая часть тела, откармливать на убой (свинью), просолённая свинина, студень из свиной головы и говяжьих ножек, туша2) Диалект: свинья, откормленная на убой3) Британский английский: дикая свинья, кабан, маринованная свинина, мясо дикого кабана, свинина мокрого посола, студень из свиных голов и ног -
7 heiferette
См. также в других словарях:
Мясо* — Содержание статьи: I) состав М.; II) употребление М. в пищу; III) санитарный надзор. I) Состав М. Главной составной частью М., как пищевого продукта, являются поперечно полосатые мышцы убитых животных; в продажном М. к мышцам, в различных… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Мясо — Содержание статьи: I) состав М.; II) употребление М. в пищу; III) санитарный надзор. I) Состав М. Главной составной частью М., как пищевого продукта, являются поперечно полосатые мышцы убитых животных; в продажном М. к мышцам, в различных… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Пулярка — ж. устар. 1. Молодая, обычно оскопленная курица, откормленная на мясо. 2. Мясо такой курицы, употребляемое в пищу. 3. Кушанье, приготовленное из мяса такой курицы. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
пулярка — и; мн. род. рок, дат. ркам; ж. [от франц. poularde] Холощёная откормленная курица; мясо такой курицы. Угостить пуляркой … Энциклопедический словарь
пулярка — и; мн. род. рок, дат. ркам; ж. (от франц. poularde) Холощёная откормленная курица; мясо такой курицы. Угостить пуляркой … Словарь многих выражений
Бульон отвар мяса — (Bouillon франц., Fleischbrü he нем., broth англ., brodo итал., caldo исп., jusculum лат.) навар мяса в воде. В литературе о Б. известны исследования проф. Шевреля, сделанные в 1832 г., Lef è vre и Vincent в 1856, Piedaquel, Van Coppenel,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Бульон, отвар мяса — (Bouillon франц., Fleischbrühe нем., broth англ., brodo итал., caldo исп., jusculum лат.) навар мяса в воде. В литературе о Б. известны исследования проф. Шевреля, сделанные в 1832 г., Lefèvre и Vincent в 1856, Piedaquel, Van Coppenel, Либиха,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Кухня Древнего Рима — «Розы Гелиогабала». Картина, иллюстрирующая рассказ «Истории августов» … Википедия
Азия — (Asia) Описание Азии, страны, государства Азии, история и народы Азии Информация об азиатских государствах, история и народы Азии, города и география Азии Содержание А́зия — самая большая часть света, образует вместе с материк Евразию … Энциклопедия инвестора
ПУЛЯРДКА — (фр., от poule курица). Молодая оскопленная и откормленная курица. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ПУЛЯРДКА молодая откормленная курица, оскопленная (т. е. с вырезанными яичниками) для того, чтобы… … Словарь иностранных слов русского языка
пулярда — ы, ж. ПУЛЯРДКА, ПУЛЯРКА и, ж. poularde f. 1. Откормленная жирная курица. Ян. 1806. Выложенная (кастрированная) и откормленная курица. Павленков 1911. Кому пулярка, так и говори, что пулярка, а пуле, мол, пожалуйте в Россию кушать. Да опять и… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
